| | GASTRONOMIA MEXICANA | | | Gastronomía y diversión en Carlos OBrians Hay una frase, dicen, que señala que “si fuiste a Vallarta y no visitaste Carlos O’Brians ¿por qué fuiste a Vallarta?”. Es decir, que si uno anda por esta ciudad mexicana es obligatorio tener una estadía en este restaurante conocido por su amplia carta, su música ambiental y una atmósfera netamente familiar. Integrante de una am...
| | | La tradición en la gastronomía de Querétaro La República Mexicana es un país de fuertes tradiciones, lo que se traduce también a la gastronomía de diversas regiones. Esto se puede apreciar por ejemplo en un lugar como Querétaro, donde los platos preferidos tienen relación directa con los tiempos de la colonia y el Siglo XVI. Según cuentan los especialistas, por este motivo es que...
| | | Pophouse, elegante restaurante en Toluca Como ocurre con la comida mexicana en general, la gastronomía de Toluca tiene una fuerte incidencia de los españoles, encontrándose en muchos de sus platos la presencia de chorizos rojos o chorizos verdes. Pero, además, en esta región se da la particularidad también de tener una alta raíz mestiza y la tradición prehispánica se si...
| | | Tequila, bebida característica de México Si hay una bebida en el mundo totalmente identificada con el lugar de procedencia, esa es el tequila, un destilado que originalmente proviene de la ciudad del mismo nombre que se encuentra ubicada en el Estado de Jalisco. Su elaboración se da a través de la fermentación y el destilado de un jugo que se extrae del agave, especialmente e...
| | | Cavas Freixenet Mexico, las mejores de América En la zona de Querétaro, en el Municipio de Ezequiel Montes, existe un territorio considerado como un oasis, por las perfectas condiciones que presenta su suelo y su clima para lo que es la cosecha y elaboración de los mejores vinos: a pesar de su variedad, que va de territorios boscosos a desérticos. Por ejemplo allí se encuentran las q...
| | | Gastronomía yucateca, prehispánica y colonial Alguna vez conocida como la tierra del faisán y del venado, carnes que hoy fueron suplantadas preferentemente por la del cerdo, la gastronomía de la Península de Yucatán está considerada entre la mejor cocina mexicana. La misma tiene un influencia prehispánica y colonial, la cual puede resumirse en la fortaleza de sus sabores, como ...
| | | Receta de arroz a la veracruzana La cocina mexicana es famosa en el mundo entero, aunque en realidad es difícil definir la gastronomía de México como un todo. Cada región tiene sus propias costumbres y especialidades, y es por eso que muchos de sus platillos son tan disímiles. Hoy he elegido una receta veracruzana. Veracruz es una región de México con una importan...
| | | Tacos, receta sencilla y deliciosa Tacos: quien los haya probado alguna vez, sabe que son adictivos. O al menos ese es mi caso, y el de millones de personas en todo el mundo. Porque, aunque los tacos son considerados de origen mexicano, no hay un sitio del planeta al que estas delicias no hayan llegado a dejar su huella. Y no es para menos: son sencillos de preparar, verda...
| | | Sabores mexicanos, wraps de queso y vegetales La comida mexicana no solo dispone de un encanto especial para todos los turistas que visitan México en busca de conocer sus más tradicionales sabores, sino que también ofrece, incluso para sus ya tradicionales ciudadanos, un importante y especial resabio que solo algunos de los platos más fieles de México pueden ofrecer. El Wrap, ...
| | | Receta de Pozole, un antojito mexicano Una de las características destacadas de la cultura mexicana es su gastronomía, conocida en todo el mundo por contener recetas tradicionales y deliciosas que combinan los ingredientes autóctonos de las formas más ingeniosas. En la comida mexicana, los antojitos son un elemento imprescindible de toda mesa. Se trata de una categoría qu...
| | | Auténtica comida mexicana en Puebla Si estás planeando viajar al país de México, no te puedes perder una visita a Puebla. Allí es donde mejor podrás degustar la auténtica comida mexicana. Este municipio –capital del estado de Puebla- se caracteriza por tener una variadísima gastronomía repleta de deliciosos platillos típicos, lo cual hace que el lugar, se vuelva ino...
| | | Gastronomía y artesanía en Quintana Roo Especialidades gastronómicas en Quintana Roo Es el estado probablemente más famoso de México y es un lugar que ofrece un gran numero de riquezas naturales pero también riquezas gastronómicas y una simple visita allá los permitirán disfrutar de ambos. Durante sus vacaciones en esta parte de la península de Yucatán, tendrán la oport...
| | | Costumbres, fiestas y gastronomía en Hidalgo Pastes de Hidalgo Si bien la principal afiliación de algunos de los habitantes del estado de Hidalgo es otomí, otros grupos también conviven en su territorio, pues no hay que olvidar que las etnias actuales son el resultado de un largo proceso de historia y de movilidad social. Se sabe que en Hidalgo hay grupos de filiación nahuatl y...
| | | Conocer la gastronomía de Oaxaca Chapulines en un mercado de Oaxaca Como parte importante de la riqueza cultural del estado de Oaxaca, ubicado en la parte sur de la República Mexicana, se encuentra también la comida. Su variedad es increíble, ya que es resultado de una ancestral fusión entre lo prehispánico y lo colonial, salpicada un poco por otras influencias que l...
| | | Cocina y artesanías morelenses Artesanías en Tepoztlan Tal vez por el especial desarrollo que tuvo Cuernavaca, la ciudad capital del estado, a lo largo de su historia, no creó una cocina propia, pues tanto los visitantes nacionales como los extranjeros no lo permitieron de manera directa. No obstante se pueden mencionar algunos platillos de la cocina morelense que ...
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